Ricotta-Apfelkuchen

Ricotta-Apfelkuchen

Das Rezept habe ich bei "Cuisine d'ici ou d'ailleurs..." entdeckt, ist sehr schnell zubereitet und sehr lecker!

man nehme...

3 Eier

100 g Zucker

1 Prise Salz

1/2 Päckchen Backpulver

80 g Mehl

250 g Ricotta

1 EL Rum

3 mittelgroße Äpfel

100 g Schokotropfen

Backofen auf 180° vorheizen,

Eier, Zucker und Salz verquirlen,

das mit Backpulver vermischte Mehl, Ricotta und Rum dazugeben,

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,in dünne Scheiben schneiden,

gleich in den Teig geben,

zum Schluss Schokotropfen unterheben,
Teig in eine eingefettete 24 cm Form geben,

ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen)