Apfel-Zitronen-Tarte

Apfel-Zitronen-Tarte

Da Zorra sich zum 7. Kochtopf-Blog-Geburtstag etwas Süßes wünscht, überreiche ich diese Tarte, und möchte mich gleichzeitig bei Dir liebe Zorra,  bedanken für die Mühe die Du Dir jeden Monat für den Blog-Event gibst ;o))

man nehme...

  
Teig:
200 g Mehl
100 g weiche Margarine
1 Prise Salz
2 EL Zucker
50 ml warmes Wasser

 Belag:
2 Eier
130 g Zucker
60 g weiche Margarine
1 unbehandelte Zitrone
4 Äpfel

Backofen auf 210° vorheizen,

aus den Teigzutaten einen Teig zubereiten,

in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken (Rand vorher einfetten)

30 Min kühl stellen.

Für den Belag:

Eier, Zucker, Margarine und Zitronenabrieb verquirlen,

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob reiben,

zwischendurch immer mit dem Saft beträufeln,

Eiermasse und Äpfel mischen,

Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen,

Apfelmasse darüber verteilen und glattstreichen,

45 Min backen.