Birnen-Gorgonzola auf Lachsbett

Birnen-Gorgonzola auf Lachsbett

Mit meinem Beitrag für den Speed-cooking-Blog-Event  bei Kochtopf 
(diesmal hat es Alex von mein-i-tüpfelchen organisiert)
liege ich genau richtig ;o))

man nehme...

Zutaten für 1 Portionen

1 Lachsfilet

Koriander, Salz und Pfeffer

etwas Zitronensaft

1/2 Birne

30  g Gorgonzola

 etwas Petresilie

Backofen auf 180° vorheizen,

Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden,

Lachs auf ein größeres Stück Alufolie geben,

mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen,

mit Zitronensaft beträufeln,

mit der halbe Birne und mit dem Käse belegen,

Alufolie fest verschließen,

15 Minuten backen,

mit Petersilie bestreuen.