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| Zucchini-Zitrone-Gemüse auf Nudelbett |
Mit diesem Rezept nehme ich an Simone's "Link-Party" teil!
Zutaten für 2 Portionen
350 g Nudeln
5 mittlere Zucchinis
1 EL Olivenöl
30 g Butter
2 Zehe Knoblauch, klein gehackt
80 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
2 TL Zitronenschale, gerieben
1/2 Bund Schnittlauch
Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
Zucchini halbieren, Kerne entfernen und längs in dünne Streifen schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, Zucchinistreifen und Knoblauch darin garen.
Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen.
Sahne, Zitronenschale und Schnittlauch einrühren.
Über die Nudeln geben.
Ohh, das sieht ja super aus, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. :)
AntwortenLöschenoh ja das hab ich heute auch im Radio gehört. Weltnudeltag - was es nicht alles gibt.
AntwortenLöschenABer dein Rezept ist mal wieder nur genial, wie Morganleflay schreibt, da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Schad das ich keine Zuccini mehr im Haus hab, sonst wär das echt was für heute Abend.
LG Gisela
Echt, war heute Weltnudeltag???? Und ausgerechnet heute gab's bei uns keine Pasta, sondern Reis als Beilage (wir essen sonst seeeehr oft Nudeln!)
AntwortenLöschenDie Soße lingt lecker, ich glaube, die mache ich demnächst mal, ich liebe zitronige Saucen, aber habe bs jetzt noch keine so hinbekommen, dass sie so wird, wie ich sie mir geschmacklich vorstelle. Ich bin mal gespannt, vielleicht ist das ja dann genau mein Rezept!!!!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Monika
I love zucchini!look so good!
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