Lachs-Millefeuille

man nehme...

Zutaten für 2 Portionen (2 Stück)
3 Scheiben Räucherlachs ca. 125-150 g
125 g Ricotta
70 g abgetropfter Thunfisch (naturell)
1 kleine Schalotte in Würfel geschnitten
1 TL Schnittlauchröllchen
Pfeffer

Mit dem Vorspeisering, aus den Lachsscheiben 6 Kreise ausstechen
(habe 4 Kreise und 2 Herzen ausgestochen),
übrig gebliebener Lachs kleinschneiden,
mit Ricotta, Thunfisch, Schalotte, Schnittlauch und Pfeffer verrühren.
Zuerst einen Lachskreis in den Ring legen, ca. 2 EL von der Ricottamasse,
wiederholen und mit einen Lachskreis (Herz) enden.
Dazu reich man Toastbrot oder Baguette!