Kloß im Bratschlauch

Kloß im Bratschlauch

man nehme.....



Zutaten für 3 Portionen
75     g     Speck
1         klein geschnittene Zwiebel
2     EL     klein geschnittene Petersilie
4         altbackene Brötchen
75     ml     warme Milch
3         Eier
        Salz, Pfeffer und Muskatnuss

In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett Speck, Zwiebeln und Petersilie andünsten.
Brötchen in Scheiben schneiden,
mit der Milch, Eier, Speck, Zwiebeln, Petersilie und Gewürze gut vermengen (am besten mit den Händen), 15 Minuten stehen lassen und wieder durchkneten,
mit nassen Händen einen Laib formen,
in ein großeres Stück Bratschlauch geben , beide Enden zuknoten und 3-4 löcher einstechen;
40 Minuten bei 185° Umluft backen