Rote Bete Salat mit Nüsse

Rote Bete Salat mit Nüsse

man nehme...



Zutaten für 4 Portionen
4         kleine rote Beten, gekocht und geschält (ca. 500g)
1         kleingehackte Knoblauchzehe
150     g     Griechischer 10% Joghurt
1         Handvoll kleingehackte Walnüsse
        Salz und Pfeffer
1     EL     Nussessig

Rote Beten in Julienne (feine Streifen) schneiden,
restliche Zutaten unterrühren,
ein paar Stunden im kühlen ziehen lassen.

Quelle: Marmiton.org von Dominique_7.