 |
| Gedrehtes Brot mit Kräutern |
Das Brot ist mir bei "Mille et une saveurs" aufgefallen, wurde auch gleich gebacken, es ist seeehr lecker!!!
man nehme
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
3 EL Olivenöl
1,5 EL Honig
250 ml warmes Wasser
50 ml Olivenöl
2 gestrichene EL Kräuter der Provence*
1 klein geschnittene Knoblauchzehe
* Man kann auch frische Petersilie und Schnittlauch nehmen
1 Päckchen Trockenhefe
2 TL Salz
3 EL Olivenöl
1,5 EL Honig
250 ml warmes Wasser
50 ml Olivenöl
2 gestrichene EL Kräuter der Provence*
1 klein geschnittene Knoblauchzehe
* Man kann auch frische Petersilie und Schnittlauch nehmen
Aus Mehl, Hefe, Salz, 3 EL Olivenöl, Honig und Wasser einen Teig kneten,
zugedeckt an einen warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde)
In dieser Zeit, 50 ml Olivenöl mit Kräuter und Knoblauch vermischen, beiseite stellen.
Den aufgegangenen Teig nochmals durchkneten,
in zwei gleichgroße Stücke teilen,
auf der bemehlte Arbeitsfläche zu Rollen formen (50-60 cm) und umeinander drehen,
auf einen mit Backpapier belegtes Backblech legen,
abdeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Backofen auf 180° vorheizen,
20 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen mit dem Kräuteröl einpinseln.
hmmm Irène, da hätte ich jetzt auch gerne ein Stückchen davon. Das hat bestimmt wunderbar geduftet... :-)
AntwortenLöschenLieben Gruß Gaby
Huhu Irene
AntwortenLöschenToll ist dein Brot geworden............werd ich ganz sicher bei Gelegenheit mal testen.
Lieben Gruß
Martina
Ja, jetzt gibt es auch die mobile Version, das ist beim Backen bedeutend einfacher! Super!
AntwortenLöschenAus Versehen habe ich schon vor dem Backen das Brot mit dem Kräuter-Öl-Gemisch bestrichen. Es hat trotzdem sehr lecker geschmeckt
Liebe Grüße
Manuela