Hackfleisch-Muffins

Hackfleisch-Muffins

Diese leckere Muffins habe ich bei "Le blog de CuisineStyle" entdeckt, sie sind ideal für ein Picknick, kaltes Buffet oder als kleiner Snack! Schnell zubereitet und sehr lecker!
Carmen hat meine Fotos in ihrem Blog veröffentlicht ;o))


man nehme...

Zutaten für 6 Muffins

250 g Hackfleisch

1 Ei

1 fein geriebene Möhre

1 klein geschnittene Zwiebel

3 EL gehackte Petersilie

Salz und Pfeffer

3 hartgekochte Eier

Hackfleisch, Ei, Möhren, Zwiebeln, Petersilie mischen,

Kräftig salzen und Pfeffern,

Eier quer durchschneiden,

Muffinförmchen einfetten,

halb mit dem Hackfleischteig füllen,

jeweils ein halbes Ei leicht eindrücken,

mit dem Rest Hackfleich abdecken und leicht andrücken,

in den vorgeheiztem Backofen bei 180° C 45 - 50 Minuten backen