Puten-Melone-Papillotes

Puten-Melone-Papillotes

man nehme...

Zutaten für 2 Portionen

2 Putenschnitzel in Streifen geschnitten

Salz und Pfeffer

1/4 Charentais- Melone

4 dünne Scheiben Zitronen

etwas Olivenöl

4 EL Kokosmilch

2 TL Kokosflocken

Koriander zum garnieren

Backofen auf 200° vorheizen

Geflügelstreifen in 2 Papillotes verteilen,

salzen und pfeffern,

Melone entkernen, Schale abschneiden,

in 4 lange dünne Scheiben schneiden und darüber geben,

mit Zitronenscheiben belegen,

mit Öl beträufeln

15 Minuten garen.

Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Kokosmilch begießen

und mit Kokosflocken bestreuen,

Reis passt sehr gut dazu!