Gorgonzola-Birnen-Quiche ohne Boden

Gorgonzola-Birnen-Quiche ohne Boden

man nehme...

4 Eier

225 ml Milch

200 ml Sahne

150 g cremiger Gorgonzola

Pfeffer

80 g Mehl    

2 Birnen, geschält, geviertelt und entkernt   

ein paar halbe Walnüsse zum garnieren

Honig zum beträufeln

Backofen auf 180° vorheizen,

Käse mit etwas Sahne mir der Gabel zerdrücken,

Eier, Milch , Sahne, Käse und Pfeffer verquirlen,

nach und nach das Mehl dazugeben, gut verrühren,

die Masse in eine eingefettete Ofenfesteform geben, ca. 24cm Ø

Birnenviertel darauf verteilen,

mit halben Walnüssen garnieren,

30 Minuten backen, mit Alufolie abdecken und weitere 20 Minuten backen,

mit Honig beträufeln, weitere 2-3 Minuten überbacken.

Etwas stehen lassen vor dem Anschneiden!