Geflügel-Chicorée-Curry

Geflügel-Chicorée-Curry

Mein Beitrag für:

man nehme...

 Zutaten für 4 Portionen

4 Geflügelschnitzel in Würfel geschnitten

1 kg Chicorée

250 g Crème fraiche

 etwas Olivenöl zum anbraten

1 Geflügelbrühwürfel

 Salz, Pfeffer und Curry nach Geschmack

Chicoree waschen und den bitteren Kern ausschneiden, in steifen (2cm) schneiden

Geflügelwürfel in Olivenöl anbraten und beiseite stellen

in der gleiche Pfanne den gesalzenen Chicorée bei kleiner Hitze al dente garen (10-15 Min)

Geflügelwürfel dazugeben, pfeffern mit Curry bestreuen und ev. nachsalzen

Crème fraiche dazugeben und erwärmen.

am besten passt Reis dazu!