Grieß-Zucchini-Quiche ohne Boden

man nehme...

3 in Scheiben geschnittene Zucchini

1 klein geschnittene Zwiebel

1 klein geschnittene Knoblauchzehe

50 g In Scheiben geschnittener Bacon 

1TL Öl

3 Eier

200 ml Sahne

70 g Weichweizengrieß

1 EL in Röllchen geschnittener Schnittlauch

Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer

1 Rolle in Scheiben geschnittener Ziegenkäse

Zucchini, Zwiebel, Knoblauch und Bacon in Öl andunsten,

Eier, Sahne, Grieß und Gewürze miteinander verquirlen,

zu der Zucchini-Bacon-Masse geben, gut durchrühren,

in eine gefettete Form (22cm Ø) geben,

mit Ziegenkäse belegen.

40 Minuten bei 180° Heißluft backen.