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25. August 2011

Auberginen-Tarte

Auberginen-Tarte








Auf der Suche nach einem Auberginen Rezept habe ich diese leckere Tarte bei "Saveurs et Fantaisies" entdeckt, gerade eingestellt und am gleichen Tag noch, auf meinen Teller gelandet ;o))

man nehme...


3 Auberginen
etwas Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
ca. 50 g Speckwürfel
ca; 20 schwarze Oliven
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal

Backofen auf 200° vorheizen,
Auberginen längs durchschneiden,
auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufeln,
30 Minuten backen.

Backofen auf 220° hoch schalten,
Auberginen in Würfel schneiden,
mit Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Schneidstab  pürieren,
Speck ohne Zugabe von Fett anbraten,
Blätterteig aufrollen,
mit dem Backpapier in eine feuerfeste Form geben,
Auberginenmus gleichmäßig darauf verteilen,
Speckwürfel und Oliven darüber streuen,
20 Minuten backen.

um

4 Kommentare:

  1. Kerbie25. August 2011 um 15:03:00 MESZ

    Hallo,

    das sieht ja richtig gut aus. Ich werde das wohl auch mal versuchen...

    Gruß

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  2. bigmumy25. August 2011 um 23:40:00 MESZ

    TIENs une recette que je découvre avec les aubergines, ça me plait, merci Irène, bonne nuit

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  3. Fantaisie28. August 2011 um 13:26:00 MESZ

    Ton blog est génial, merci Irène et gros bisous
    Fantaisie

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  4. Irenes Leckereien28. August 2011 um 13:37:00 MESZ

    Merci beaucoup pour ta visite et ton petit mot ;o))
    Gros bisous
    Irène

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❤lichen Dank für den Besuch
und die lieben Worte (｡◕‿◕｡)