Chicoréesalat

man nehme...

Zutaten für 2 Portionen

Für die Vinaigrette

Walnussöl

Apfelessig

Curry

Salz, Pfeffer

Für den Salat

2 in Streifen geschnittene Chicorée

2 Äpfel

1 EL Rosinen

30 g klein gehackte Walnüsse

6 Chicoréeblätter zum Garnieren

Vinaigrette in einer Salatschüssel richten.

Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden.

Chicorée, Äpfel, Rosinen und Walnüsse dazugeben und vorsichtig umrühren.

Mit Chicoréeblättern anrichten.

 

Mit diesen Salat, nehme ich an

                              

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