INFO: ♥ ♥ ♥ Ich backe alles mit Ober und Unterhitze, sollte es mal Umluft sein, schreibe ich es dazu ;o)) ♥ ♥ ♥

1. Januar 2022

Neujahrsbrezel

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1 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
500 g Mehl
125 flüssige Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Eigelb
 etwas Kaffeesahne
Backofen auf 190°-200° vorheizen.
Hefe mit warme Milch verrühren,
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz dazugeben und gut verkneten,
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Mit ca. 3/4 vom Teig eine lange Rolle formen 
und als Brezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen,
den übrigen Teig durch 3 teilen und jeweils zu einer langen Rolle (ca. 30cm) formen 
und einen Zopf damit flechten,
den oberen Teil der Brezel mit Wasser bepinseln und den Zopf darüber legen,
Eigelb mit etwas Kaffeesahne verquirlen und die Brezel damit bestreichen,
nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
ca. 30 Minuten backen.

Nachtrag: bitte darauf  achten dass die geformte Brezel nicht zu lange geht (ca. 20 Min)
da sie sonst gerne während dem backen aus den Fugen gerät ;o((, und somit unförmig wird, was den Geschmack aber nicht beeinträchtigt ;o))

8. November 2020

Tannenbaum-Brioche

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Diese super leckere Brioche habe ich bei "Morguix" entdeckt, die Form habe ich bei Licia gesehen und war sofort begeistert Vielen Dank für die Vorgaben ;o))
Das Rezept finden sie hier

man nehme... 
 500 g Mehl 
 70 g Puderzucker 
 1 TL Salz 
 25 g frische Hefe 
 120 ml Milch 
 90 g weiche Butter 
 3 Eier 
 Schokolade zum füllen 
 1 verquirltes Ei 
zum bestreichen Hagelzucker zum bestreuen 

 Aus Mehl, Zucker,Salz, Hefe, Milch, Butter und Eier einen Hefeteig kneten, zu einer Kugel formen, abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, kurz durchkneten, Teig in 16 Stücke teilen, auf jedes Teigstück 1 Stück Schokolade geben., den Teig darüber klappen und zu Kugeln formen, ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln so verteilen wie auf dem Bild, nochmals an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen, 20 Minuten im auf 180° vorgeheizten Backofen backen.

8. August 2020

Melonen-Feta-Salat

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Wassermelone-Feta-Salat



Den Melone-Feta-Salat habe ich bei Nadji im Blog "Saveurs et gourmandises" entdeckt, 
nachgemacht und fand ihn sehr lecker, nun kann ich wechseln zwischen Nadji's und Gaby's Salat, dieselben Grundzutaten und durch andere Kräuter, ein völlig anderes Geschmackserlebnis!
 Weitere Bilder hier!



man nehme...

8. März 2020

Zum Weltfrauentag ❤

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Der Internationaler Frauentag oder kurz Weltfrauentag genannte Tag der Vereinten Nationen für die Rechte der Frau und den Weltfrieden wird weltweit von Frauenorganisationen am 8. März begangen. 
Er entstand in der Zeit um den Ersten Weltkrieg im Kampf um die Gleichberechtigung und das  Wahlrecht für Frauen.

26. Dezember 2019

23. Dezember 2019

Ich wünsche meinen Lesern.....

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Je mehr Freude wir anderen Menschen machen,
 desto mehr Freude kehrt ins eigene Herz zurück.
 Frohe Weihnachten wünsche ich euch!
 Autor: unbekannt

14. Mai 2019

Hurra, die mit den 6 Nullen ist da! 😉

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DANKESCHÖN!

Heute hat mein Blog die 1.000.000 Seitenaufrufe erreicht,
Besucher aus 153 Ländern der Erde haben vorbei geschaut,
 ich danke allen meinen treuen Lesern ganz herzlich dafür!