ZUTATEN für 2 Portionen:
| 350 g | Farfalle |
| 6 mittlere | Zucchinis |
| 1 EL | Olivenöl |
| 30 g | Butter |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, klein gehackt |
| 80 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Sahne |
| 2 TL | Zitronenschale, gerieben |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
Nudeln in kochendem Salzwasser garen.
Zucchini halbieren, Kerne entfernen und längs in dünne Streifen schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, Zucchinistreifen und Knoblauch darin garen.
Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen.
Sahne, Zitronenschale und Schnittlauch einrühren.
Über die Nudeln geben.
Zucchini halbieren, Kerne entfernen und längs in dünne Streifen schneiden.
Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, Zucchinistreifen und Knoblauch darin garen.
Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen.
Sahne, Zitronenschale und Schnittlauch einrühren.
Über die Nudeln geben.
