Krümeltorte mit Kirsch-Quarkfüllung

man nehme...

300 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 g kalte Butter in Flocken

150 g Zucker

1 Ei

1 Glas Sauerkirschen (700g)

3 Eier

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

500 g Magerquark

Schale einer halben  Zitrone

2 EL Grieß

Backofen auf 200° vorheizen

Mehl, Backpulver, Salz, Butter, Zucker und verquirltem Ei mit den Knethaken zu einem Krümelteig verkneten

Sauerkirschen auf einen Sieb abtropfen lassen,

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,

Quark, abgeriebene Zitronenschale, Grieß zufügen und verrühren,

den Boden einer 24cm mit Backpapier auslegen,die Ränder einfetten,

2/3 des Teiges auf den Boden und am Rand verteilen, mit den Händen leicht andrücken,

die Kirschen auf den Boden geben und die Quarkmasse darüber verteilen,

die restlichen Krümel darüber streuen

45 Min backen