INFO: ♥ ♥ ♥ Ich backe alles mit Ober und Unterhitze, sollte es mal Umluft sein, schreibe ich es dazu ;o)) ♥ ♥ ♥

2. Oktober 2010

Gebackene Kürbisscheiben

Gebackene Kürbisscheiben




 Zutaten für 4 Portionen
1         Kürbis circa 600g
2         reife Tomaten
1         Knoblauchzehen gehackt
        etwas Petersilie
        Olivenöl
        Salz Pfeffer
        Oregano
125     g     Mozzarella (in Scheiben schneiden)

Backofen auf 150° vorheizen
Kürbis schälen, entkernen, in 1cm dicke Scheiben schneiden.
salzen und pfeffern, mit Öl einsprühen
auf einem mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
-10 bis 15 Minuten backen bis der Kürbis fast weich ist.

Tomaten häuten, entkernen, fein hacken und in einem Sieb abtropfen lassen.
Mit Knoblauch, Petersilie, Gewürze und etwas Öl vermischen,
einen Klecks davon auf die Kürbisscheiben geben,
mit je einer Scheibe Mozzarella belegen,
ein paar Tropfen Olivenöl darüber gießen,
-10Min weiter backen bis der Käse geschmolzen ist.
Heiß servieren.

1 Kommentar:

  1. Oha ... das sieht aber lecker aus...
    mit Mozzarella...ja das muss ich auch mal versuchen ;-)

    lg

    AntwortenLöschen

❤lichen Dank für den Besuch
und die lieben Worte (。◕‿◕。)

Das könnte Sie auch interessieren...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...