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| Speck-Chicorée-Quiche |
Zutaten für 4 Portionen
1 Blätterteig aus dem Kühlregal
500 g Chicorée
100 g geräucherter Speck
3 Eier
1 Bund in Röllchen geschnittener Schnittlauch
150 g Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
Bachofen auf 200° vorheizen
Blätterteig mit Backpapier in eine längliche Form legen (ca. 22 x 31 cm)
Chicorée halbieren, Strunk entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden,
auf dem Blätterteig verteilen und den Speck darüber streuen,
Eier, Schnittlauch und Saure Sahne verrühren,
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken,
über dem Chicorée verteilen.
30 Minuten backen.
die sieht aber toll aus. werd' ich einplanen.
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beate