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| Brioche von der Mami Yvonne |
Zutaten für 12 Portionen
300 g Mehl
1 Prise Salz
150 g Butter, geschmolzen
3 Eier
1/2 Würfel Hefe
3 TL Zucker
3 TL Wasser, warm
Mehl mit Salz, Butter und Eier vermengen.
Hefe mit 3 TL Zucker und 3 TL warmes Wasser verrühren, dazugeben und alles miteinander verkneten.
2 Stunden abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Danach den Teig kräftig durchkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Noch mal abgedeckt an einen warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Backofen auf 180° vorheizen
30- 35 Minuten backen.
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