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| Lauch-Tatin |
Habe ich bei Kaya entdeckt in " Ma cuisine d´ici et d´ailleurs..."
Kaya hat es in kleinen Förmchen gebacken, ich habe nur die Hälfte der Zutaten genommen und in eine 14 x 21 cm Form gebacken
man nehme...
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 klein geschnittene Schalotte
- 4 Lauchstangen, in dünne Scheiben geschnitten (nur das helle)
- etwas Butter
- Salz und Pfeffer
- 2 TL Honig
- 4 EL Balsamico
- 1 Eigelb
Backofen auf 180 ° vorheizen,
Schalotte und Lauch in heißer Butter ca. 20 Minuten andünsten,
Salzen und Pfeffern,
Honig und Balsamico dazugeben, umrühren und kurz mitdünsten,
die Masse in eine Ofenfesteform geben,
den Blätterteig darüber ausrollen,
den Rand etwas nach innen drücken,
mit Eigelb bestreichen,
20-25 Minuten backen.
Liebe Irene, das Rezept kommt heute genau richtig. Ich habe noch ein paar Stangen Lauch und vorhin gerade überlegt, was ich damit heute anstellen könnte. Blätterteig ist auch noch im Kühlschrank...
AntwortenLöschenVielen Dank für das Rezept und ein schönes Wochenende, liebe Grüße, Monika
Danke liebe Monika, das wünsche ich Dir auch ;o))
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Irène
Mit Lauch eine tolle Idee,etwas kleiner kann man sie gut zu einer Suppe reichen, das werde ich gerne mal ausprobieren.
AntwortenLöschenLg Kerstin und ein schönes, sonniges We
Liebe Iréne,
AntwortenLöschenvon einem Tatin habe ich, zugegebener Maßen, noch nie gehört. Dass es etwas so Einfaches und Leckeres ist, hätte ich nicht gedacht. Lieben Dank für die schöne Anregung!
Liebe Grüße
Kochmädchen