Brokkoli-Quark-Gugelhüpfchen

Brokkoli-Quark-Gugelhüpfchen

Das leckere Rezept habe ich bei "Patchouka" entdeckt ;o))

man kann es zu Fleisch, als Gemüse Beilage reichen,

als Vorspeise, warm so wie kalt,

auf ein kaltes Buffet, oder als Snack, nur mit einem Salat!

Merci Yolande pour cette belle "mise á l´honneur" ;o))

man nehme...

500 g Brokkoli

100 g Quark

1 Ei

30 g geriebener Emmentaler

Salz und Pfeffer

Den Brokkoli in kleine Röschen teilen (den Strunk dabei nicht verwenden), waschen,

in etwas Salzwasser weich garen und gut abtropfen lassen.

 Quark, Ei, Emmentaler, Salz und Pfeffer verquirlen

 den Brokkoli dazugeben und so lange verquirlen, bis eine Breiige Masse entsteht,

 in kleinen eingefettete ofenfeste Förmchen geben,

im vorgeheiztem Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.

Aus dem Ofen holen und in den Förmchen leicht auskühlen lassen.
Ich konnte 6 Mini-Gugelhupf-Förmchen mit der Masse füllen ;o))