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| Kichererbsen-Muffins |
Schmeckt warm oder kalt mit einem Salat.
Lässt sich gut mitnehmen und eignet sich auch fürs kalte Buffet!
man nehme...
3 Eier
170 g Mehl
1 TL Backpulver
120 ml Olivenöl
100 ml warme Milch
1 EL geriebener Parmesan
Kräutersalz, Chilisalz
Pfeffer und Kurkuma
60g Emmentaler
100 g Kichererbsen aus der Dose
(kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen)
1 EL klein gehackte Petersilie
Koriander zum bestreuen
ev. ein paar Cocktailtomaten
Backofen auf 180° vorheizen,
Eier, Mehl, Backpulver, Öl , Milch, Parmesan, Salze, Pfeffer und Kurkuma verquirlen,
Emmentaler und Petersilie unterrühren,
je 1 EL Teig in jede gut eingefettete Mulde einer Muffinform geben
ein paar Kichererbsen darauf verteilen,
mit einem weiteren EL Teig abdecken,
mit Koriander bestreuen,
ev, je 1 Tomate in die Mitte der Muffins setzen.
20 Minuten goldbraun backen.
Ergab 11 Förmchen!
Ergab 11 Förmchen!
das klingt nach meinem geschmack, aber: kommen die kichererbsen nun in den teig oder nicht? halbe-halbe?
AntwortenLöschenein grüßlein vom tönchen ans hüpchen
Danke liebes Tönchen fürs aufmerksame lesen, es kommen keine Kichererbsen in den Teig ;o)), habe es schon korrigiert!
LöschenLiebe Grüße vom Hüpchen ans Tönchen ;o))
Super ansprechend sehen deine Muffins aus, haben sicher klasse geschmeckt.
AntwortenLöschenLG Inka
Hallo Irene,
AntwortenLöschenna, die Muffins sehen richtig lecker aus,
ich werde sie bald backen,
wünsche dir noch einen schönen, ruhigen Abend
liebe Grüße
Hermine
Se ven deliciosos. Probare a haceros
AntwortenLöschenSaludos
Liebe Irène,
AntwortenLöschenda gebe ich Paprika recht: die Muffins sehen sehr gut aus! Wenn ich nicht wüßte, dass sie pikant sind, würde ich fast glauben, sie sind süß. Durch die hübschen Tomätchen obendrauf;-)
Hübsch anzusehen, bestimmt auch sehr lecker. Schöööön!
Liebste Grüße,
Tanja
Sieht sehr lecker aus. Uns insbesondere gut gefällt mir, dass es so ein kreatives Rezept ist.
AntwortenLöschenLiebe Irène,
AntwortenLöschendeine VerlachmichMuffins sehen zauberhaft aus u. sind sehr schön angerichtet ;o)
LG Kerstin
Als Letztschreibende muss ich allen Maedels Recht geben: Deine Muffins sehen fabelhaft aus! Das Rezept gefaellt mir auch sehr gut!!
AntwortenLöschenprima Leistung, Back-Fee!:-))
LG
Moni