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| Hähnchen-Curry mit Kaki und Erdnüsse |
Mein Beitrag für November
man nehme...
Zutaten für 2 Portionen
250 g Hähnchenbrustfilet oder Pute (in Würfel geschnitten)
2 TL Erdnussöl
1 klein gehackte Zwiebel
1 klein gehackte Knoblauchzehe
1 TLCurry
1 TL Kurkuma
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Kokosmilch
Salz ( wenn Erdnüsse ungesalzen sind)
Pfeffer
1 TL rote Currypaste
Koriander
1 EL klein gehackter Ingwer
1 feste Kaki (geschält und in Würfel geschnitten)
3 EL grob gehackte Erdnüsse
Hähnchenbrustfilet Würfel in heißem Erdnussöl anbraten,
beiseite stellen,
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett 2 Minuten andünsten
Curry und Kurkuma darüber streuen und kurz mit anrösten,
mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen,
mit Salz (nur wenn Erdnüsse ungesalzen sind), Pfeffer, Currypaste und Koriander würzen
Ingwer, Kaki, Erdnüsse und Hähnchenbrustfilet Würfel dazugeben, aufkochen,
zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
250 g Hähnchenbrustfilet oder Pute (in Würfel geschnitten)
2 TL Erdnussöl
1 klein gehackte Zwiebel
1 klein gehackte Knoblauchzehe
1 TLCurry
1 TL Kurkuma
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Kokosmilch
Salz ( wenn Erdnüsse ungesalzen sind)
Pfeffer
1 TL rote Currypaste
Koriander
1 EL klein gehackter Ingwer
1 feste Kaki (geschält und in Würfel geschnitten)
3 EL grob gehackte Erdnüsse
Hähnchenbrustfilet Würfel in heißem Erdnussöl anbraten,
beiseite stellen,
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett 2 Minuten andünsten
Curry und Kurkuma darüber streuen und kurz mit anrösten,
mit Hühnerbrühe und Kokosmilch ablöschen,
mit Salz (nur wenn Erdnüsse ungesalzen sind), Pfeffer, Currypaste und Koriander würzen
Ingwer, Kaki, Erdnüsse und Hähnchenbrustfilet Würfel dazugeben, aufkochen,
zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Hallo Du Liebe,
AntwortenLöschendas hört sich ja interessant an, Kaki habe ich noch nie gegessen. Wie schmeckt die denn???????
Ach, ich könnte alles von Dir nachmachen..
Hab einen ganz schönen Sonntag.
LG
Sabine
Huhu, liebe Irene, das Gericht entspricht voll und ganz dem Namen deines Blogs - es ist sowas von lecker.:-))
AntwortenLöschenPrima gemacht!
Ganz liebe Grüße und einen gemütlichen Sonntagabend!
Hallo liebe Sabine,
AntwortenLöschendie Kaki erinnert im Geschmack an Aprikosen mit einem Hauch Vanille, sie sind süß und seehr lecker!!!
Ich wünsche Dir eine schöne Woche!
Liebe Grüße
Irène
Hallo liebe Moni!
AntwortenLöschenDanke für die lieben Zeilen ;o))
Ich wünsche Dir eine schöne Woche!
Liebe Grüße
Irène
Qué pollo al curry tan delicioso, Irène...
AntwortenLöschenYo lo hago con curry amarillo, pero probaré esta receta tuya.
Liebe Grüße
Este pollo tiene que estar muy rico,lo haré pero con aceite de oliva,Moni acabo de ver con alegría que mi hija es seguidora tuya,www.llanetes.com,un beso guapa
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