Lachs im Zucchinimantel

Lachs im Zucchinimantel

  man nehme...

Zutaten für 2 Portionen

2 Lachsfilets

Salz Pfeffer

 etwas Zitronensaft

1  Zucchini

1 TL gekörnte Brühe

Backofen auf 190° vorheizen.

Lachs auf ein Stück Alufolie legen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.

Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, den Lachs damit umwickeln (siehe Bilder). 

Mit gekörnter Brühe bestreuen.

Zu einem Paket verschließen so dass kein Saft austreten kann.

20 Min backen