Tian Provençal

Tian Provençal

man nehme...

Zutaten für 3 Portionen

2 Zucchinis

4 große Tomaten

1 Aubergine

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

etwas Olivenöl

Kräuter der Provence

Salz und Pfeffer

3-4 Rosmarinzweige

Backofen auf 220° vorheizen,

Zucchinis, Tomaten , Aubergine und Zwiebeln in gleichmäßige nicht zu dünnen Scheiben hobeln,

eine Tarteform mit der Knoblauchzehe einreiben, mit etwas Olivenöl einpinseln,

mit den Gemüsescheiben abwechselnd hochkant und ziemlich eng belegen,

Zwiebelringe in den Zwischenräume verteilen,

Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer darüber geben,

mit Olivenöl beträufeln,

ein paar Rosmarinzweige darauf verteilen,

50-60 Min backen