Herzhafter Rosenkuchen

Herzhafter Rosenkuchen

man nehme....



Zutaten für 4 Portionen
        **Teig**
300     g     Mehl
150     g     Magerquark
7     EL     Milch
7     EL     Öl
1     Päckchen     Backpulver
        Salz
        **Füllung**
1         in kleine Würfel geschnittene Zwiebel
1/2        in kleine Würfel geschnittene gelbe Paprika
1/2       in kleine Würfel geschnittene grüne Paprika
1     TL     Öl
500     g     Hackfleisch
150     g     geriebener Gouda
1         Ei
        Salz, Pfeffer und Majoran

Backofen auf 200° vorheizen,
Zwiebel und Paprikawürfel in Öl ca. 5 Minuten andünsten, beiseite stellen,
aus Mehl, Quark, Milch, Öl, Backpulver und Salz einem Knetteig verarbeiten,
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 30 x 50 cm ausrollen,
Zwiebel und Paprikawürfel, Hackfleisch , Ei und Gouda vermengen.,
mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen,
die Fleischmasse darauf verteilen und von der Längsseite aufrollen,
Rolle in ca 5 cm breite Scheiben schneiden und nebeneinander in eine gefettete Springform (26cm) setzen.
35 - 40 Minuten backen.