INFO: ♥ ♥ ♥ Ich backe alles mit Ober und Unterhitze, sollte es mal Umluft sein, schreibe ich es dazu ;o)) ♥ ♥ ♥

27. Juli 2011

Heidelbeer-Kokos-Muffins

Heidelbeer-Kokos-Muffins








man nehme...


Zutaten für 12 Muffins

200 g Heidelbeeren
1 Ei
50 ml neutrales öl
50 ml Kokosmilch
90 g Zucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Puderzucker 

Backofen auf 180° vorheizen
Ei, Öl, Kokosmilch und Zucker verquirlen,
Mehl und Backpulver mischen,
flüssige Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz durchrühren,
Heidelbeeren vorsichtig unterheben,
Teig gleichmäßig in gefettete Muffinförmchen füllen,
ca.25 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen.



Kommentare:

  1. Qué buenos son estos muffins... me encantan con sabor a coco.
    Los apuntaré, aunque mis moldes son algo más grandes, sólo tienen espacio para 6 muffins. Compraré otros más pequeños.
    Un beso.

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  2. Muchísimas gracias Marga por tus palabras...
    Un beso
    Irène

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  3. Meci pour ta visite, Kayababouch ;o))
    Bisous
    Irène

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  4. hmmm, da würde ich mir gerne einen zur Arbeit mitnehmen.

    Liebe Grüße Gaby ♥

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  5. huuum avec de la noix de coco ce doit être un délice ! merci pour ces belles recettes

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  6. Huhu liebe Gaby,

    irgendwie ist Dein Kommi untergegangen ;o(, aber jetzt ist es zu spät, um Dir einen mitzugeben, dafür habe andere Heidelbeer Muffins, nimm Dir da einen mit ;o))

    Ganz liebe Grüße
    Irène♥

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❤lichen Dank für den Besuch
und die lieben Worte (。◕‿◕。)

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