INFO: ♥ ♥ ♥ Ich backe alles mit Ober und Unterhitze, sollte es mal Umluft sein, schreibe ich es dazu ;o)) ♥ ♥ ♥

3. Juni 2011

Marmorierte Brioche

Marmorierte Brioche








Als ich die "Brioche marbrée" von Nora entdeckte, wusste ich sofort, die wird nachgebacken ;o))
Es schmeckt so wie es aussieht!!


man nehme...


500 g Mehl
50 g weiche Butter
1 TL Salz
2 EL Zucker
20 g frische Hefe
250 ml warme Milch
******
2 EL Kakao
1 TL Öl
*****
1 verquirltes Ei zum bestreichen

Aus den ersten sechs Zutaten einen Hefeteig zubereiten,
an einen warmen Ort zugedeckt ca. eine Stunde ruhen lassen,
Teig durchkneten und teilen,
in eine Hälfte den Kakao und das Öl einarbeiten (kurz ruhen lassen)
zunächst die andere Hälfte zu einem Rechteck ausrollen,
aus dem Kakaoteig ein ebenso großes Rechteck ausrollen,
übereinander legen und aufrollen,
In eine eingefettete große Kastenform (28 x 12 cm) geben
oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben,
nochmals  zugedeckt ca. eine Stunde ruhen lassen,
mit dem Ei einpinseln,
im 200° vorgeheizten Backofen, 20  - 25 Minuten backen

Kommentare:

  1. bonsoir de la france de martigues en provence tres belle brioche bravo iréne !! maggy

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  2. Bonsoir Maggy!
    J'espère que tu liras mon petit message ;o))

    C'est un grand plaisir pour moi, d'avoir une visite de Martigues, ou j'y ai passé quelques mois, sur l'île dans la rue de l’hôpital, au temps ou le pont tournant était encore là; Il y a bien longtemps de ça!

    Bonne soirée Irène

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  3. SPLENDIDE !!!!! Superbe idée cette brioche !!!! Je note ;)

    Je t'ai mise à l'honneur aujourd'hui sur mon blog !

    Bises et bonne journée !

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  4. das sieht ja mal lecker aus.. das muss ich mir merken :-) lg karin

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  5. Bravo Irene...lecker¡¡¡
    Feliz adviento.
    lg

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  6. Realmente delicioso!!!!!!!!!Te lo copio cuando lo haga te lo cuento Besos

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  7. Ya lo he hecho Irene espero que te guste.Gracias por compartir tu ricas recetas besos http://elhornodia.com/marmorierte-brioche/emar

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    1. Huhu liebe Mari Carmen,

      ich freue mich dass Du die Brioche nachgebacken hast, aber es muss sich im Link einen Fehler befinden ;o(
      Melde Dich bitte nochmal!!!

      Besos
      Irène

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  8. Ya lo he hecho Irene espero que te guste.Gracias por compartir tu ricas recetas besos http://elhornodia.com/marmorierte-brioche/emar

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❤lichen Dank für den Besuch
und die lieben Worte (。◕‿◕。)

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