INFO: ♥ ♥ ♥ Ich backe alles mit Ober und Unterhitze, sollte es mal Umluft sein, schreibe ich es dazu ;o)) ♥ ♥ ♥

27. Juni 2011

Melonensalat mit rote Zwiebeln und Nüsse

Melone-Salat mit rote Zwiebeln und Nüsse





Das Rezept habe ich bei  "Manou" entdeckt und war sofort begeistert!
Diese Zusammenstellung musste ich unbedingt probieren und wurde nicht enttäuscht, war sehr lecker!

man nehme...


Zutaten für 2 Portionen
1/2 Cantaloupe oder Charentais-Melone
25 ml Olivenöl
3 EL Balsamico Essig
1 in Achteln geschnittene rote Zwiebel
30 g Walnüsse
Schnittlauchröllchen zum garnieren

Backofen auf 210° vorheizen,
Öl und Balsamico in eine feuerfeste Form geben,
Zwiebeln dazu geben,
10 Mimuten im Backofen garen,

in dieser Zeit die 1/2 Melone von den Kerne befreien,
in Scheiben schneiden und von der Schale befreien,
in Gläser schon anrichten,

nach 10 Minuten die Nüsse über die Zwiebeln verteilen,
weitere 7 Minuten garen,

Zwiebel-Nuss-Mischung auf die Melonenstücke verteilen,
mit Schnittlauch bestreuen und genießen!!

Kommentare:

  1. super contente que la recette te plaise ,bonne journée

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  2. Du hast schon wieder 'was Leckeres kreiert, Irene!:-))
    Wunderschoen und einladend sieht der Salat aus!
    LG
    Moni

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  3. Hallo Moni,
    nicht kreiert, nachgemacht von Nanou ;o))
    L G
    Irène

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  4. Hmmmmmmm ... Das ist genau das Richtige für heiße Tage.
    Super Iréne
    Ganz liebe Grüße Gaby

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  5. Ja Gaby, passt doch für heute zu Siebenschläfer ;o))
    L G
    Irène

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❤lichen Dank für den Besuch
und die lieben Worte (。◕‿◕。)

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